Descrizione prodotto
ZONA DI PRODUZIONE
Regione: Lazio (Italia), San Polo dei Cavalieri (RM), località Colle della Croce, Monte Ara, Reotole
Regione: Lazio (Italia), San Polo dei Cavalieri (RM), località Colle della Croce, Monte Ara, Reotole
ALTITUDINE
500 m. slm
COLTIVAZIONE
40% Salviana, 30% Rosciola, 20%Ravoncella, 10% Leccino
PERIODO DI RACCOLTA
Fine Ottobre – Dicembre
COLORE
Giallo oro con sfumature di verde
SAPORE
Fruttato con retrogusto piccante
IMPIEGO
Ideale a crudo su piatti di verdure, zuppe di legumi, pesci e carni alla griglia. Acidità: 0.09 (% peso in acido oleico)
Recensioni
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